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MISIÓN

Ser una organización comprometida a la elaboración de las mejores pizzas de ciudad Obregón Sonora con el fin de otorgarle el mejor servicio-producto de la región a cada uno de los nuestros clientes.

VISIÓN

En 5 años ser la empresa número uno en la elaboración de pizza en la región sur y central del territorio de ciudad obregón contando con el mejor servicio y establecimiento ante la competencia.

POLITICA DE CALIDAD

Para garantizar el estricto cumplimiento de nuestra misión y comprometidos a satisfacer a plenitud los requerimientos y expectativas de nuestros clientes, la calidad en la pizzería de prisión la manifestamos mediante el constante impulso y practica de una cultura de calidad basada en los siguientes principios:

-ESPIRITU DE SERVICIO como calor cultural maestro

-AMABILIDAD en el servicio

-AGILIDAD Y SEGURIDAD en los procesos y servicios manteniendo una actitud proactiva y dinámica preservando siempre la seguridad e integridad de nuestro personal.

-INTEGRIDAD sincera y permanente para practicar una actividad honesta y confiable como expresión de disciplina, orden, respecto, honestidad y entusiasmo.

-COMPROMISO con las normas de calidad sumiendo responsablemente las funciones que demande cumplir un servicio de calidad.

-CREATIVIDAD E INNOVACIÓN como parte de nuestro reto diario para el mejoramiento continúo.

-PULCRITUD en nuestra presentación personal y de nuestras instalaciones físicas.

-IDENTIFICACION como sentido de relación y pertenencia con la empresa.

-PRODUCTIVIDAD en nuestro trabajo y en el empleo de los insumos y recursos materiales.

-CONSCIENCIA en la práctica de un trabajo libre de errores y en el compromiso leal con la institución y con las realizaciones de calidad.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La empresa no cuenta con la filosofía de la organización de acuerdo que solo produce, se enfoca más en la calidad de producto – servicio con el fin de generar ganancia y tener satisfechos sus ingresos, sin tener idea que teniendo su  misión, visión y valores, podría llegar hacer lo que se está haciendo y tener un mejor estatus y más ventajas competitivas, causando que no cuente con un plan estratégico establecido, se basa en la elaboración de promociones, descuentos mensuales y días festivos generando ventas para la empresa y actualmente no cuenta con un sistema de monitoreo y de control, el objetivo de la empresa es generar ganancias aproximadamente igual o mayor a la venta anterior que la elaboración de no permite de con proyectos distintos de los niveles de la organización (estratégico, táctico y operativo) generando que la  empresa no tenga estructurados sus  objetivos, su única meta es generar ganancias y mantenerse en la opción del cliente

El problema de la organización “Prission Pizza” es que no cuenta con una organizada evaluación de la calidad del proceso de empacado, causando que no tenga sus objetivos y metas bien planteadas para que sus actividades sean lo más correctas posibles, esto causaría poder ser más fuerte para así poder competir en el mercado comercial con más fuerza que con la que cuenta actualmente. Se invierte material con el fin de mantener a la empresa vendiendo tal y como comenzó, todo esto basado en la experiencia del dueño de la organización. Esto lo lleva a caer en un conformismo de solo obtener resultados sin ver lo que puede hacer en un futuro, lo cual genera que la empresa no tenga un enfoque más amplio para elaborar correctamente sus actividades, y  no teniendo control del cumplimiento de sus objetivos no será nada fácil de ver oportunidades ni detectar amenazas que sean nocivas para ella.  
Se necesita crear una misión, visión y establecer correctamente las metas u objetivos para generar ventajas competitivas para que permita que Prission pizza sea la mejor en un sector económico.

 Sistema

OBJETIVO

Plantear una evaluación de procesos en el sistema con que se maneja la organización tomando como base su producto final y la cantidad de rentabilidad que le proporciona este al sistema productivo.

JUSTIFICACIÓN 

Los beneficios que se obtendrán al realizar el análisis de la organización Prission Pizza SA  de CV, será para que la empresa tenga una competitividad mayor que las demás empresas que tiene alrededor y lograr ser la mejor desempeñándose en su sector productivo, generar incrementos económicos, establecer cada una de las áreas de la organización para detectar áreas de oportunidad así como la facilidad de resolver las  amenazas externas que se puedan presentar en un futuro. Tener conocimiento sobre los resultados que se obtendrán en cada uno de los procesos para tenerlos claramente implantados, una producción especificada de acuerdo a los objetivos que se requieran realizar, así como la mejor relación entre los proveedores para tener un producto justo a tiempo para obtener reducción de costos, estos excelentes resultados se lograran con la implementación de la planeación estrategia para tener una visión y misión claras de obtención de resultados correctos en plazos futuros que se planteen estableciendo una empresa con responsabilidades a las áreas principales que son: el ambiente organizacional, clientes, recurso humano, procesos de producción, la gestión de la organización, competencia, producto-servicio se mantendrá un enfoque sistémico que resultara en el  análisis para que los principales beneficiados los dueños estén satisfechos en estos aspectos para reducir las posibilidades de que se cometan errores perjudiciales para la empresa y se logre lo ideal que es que las personas beneficiadas reciban la mejor calidad de servicio-producto con menor costo y tiempo deseado.

Si no se realiza una planeación estratégica adecuadamente serian muchas desventajas que se tendrían desde un inicio ya que son demasiados aspectos que no se elaboran afectando directamente a la empresa en su rentabilidad ya que no sería la correcta debido a la competencia que si cuenta con una bien constituida lo que las hace reconocidas y exitosas a estas empresas que cada vez están innovando para mejorar cada una de las áreas ya que efectúan análisis de acuerdo a su planeación  cada determinado tiempo permitiendo que el cliente prefería  quien le ofrece el mejor servicio-producto, por otra parte las que no realizan este tipo de análisis no tiene clara su dirección por lo que se notara en sus rendimientos a comparación de los competidores, su enfoque a corto plazo sin conocimiento de metas, objetivos y visión solo por generar un beneficio solamente puede que a futuro la empresa empiece a cometer errores y no se hayan tenido previstos batallaran para solucionarlos o quizás  no poder corregirlos que afectaran directamente a la empresa la cual puede verse afectada y generar un impacto negativo que poco a  poco la puede llevar a que termine su ciclo de vida.

1.3 DESCRIPCION DEL PROCESO QUE GENERA EL PRODUCTO

Proveedor		Entrada	Requisitos
No.	Actividad	Descripción	Responsable	Referencia salida
1	Solicitud del pedido	El cliente llega o habla a la organización y la recepcionista toma el pedido con sus respectivas solicitudes.	Recepcionista	Orden en una bitácora, donde se tiene lo que el cliente pide.
2	Llevar el pedido al cocinero	La recepcionista pasa la orden del cliente por medio de una ventanilla al cocinero.	Recepcionista	La copia del pedido del cliente pasa a manos del cocinero.
3	Selecciona los ingredientes.	Cocinero selecciona los ingredientes que le pondrá a la pizza	Cocinero	Separar los ingredientes.
4	Preparar la masa	La masa se prepara para pasar al molde	Cocinero	El monde con la masa lista.
5	Poner ingredientes.	Encima de la masa se le coloca una capa de salsa de tomate, queso y los ingredientes que el cliente allá elegido.	cocinero	La pizza esta cruda
6	Pasar al horno	La pizza pasa al horno y dura de 6 a 8 min. Para que este pueda sacarla.	Cocinero	La pizza es sacada del horno listo y horneado.
7	Empaque	Se selecciona el tamaño del empaque para introducir la pizza.	Cocinero	La pizza lista para ser entregada.
8	Entrega	La pizza pasa al mostrador para que el repartidor la lleve a domicilio o la recepcionista la entre dependiendo lo que el cliente allá especificado.	Repartidor, recepcionista	Dinero.

AMBIENTE

El restaurante Prisión Pizza  dispone alrededor de 10 mesas, lo cual lo hace un lugar agradable y  es ideal para comer  en familia. La carta es algo amplia, ya que cuenta con distintos productos innovadores conservando productos de gran calidad. La atención es muy personalizada, y están pendientes del cliente continuamente. Las masas de las pizzas es muy rica y los ingredientes son los más frescos en el mercado, y la calidad se nota.
En resumen, restaurante para ir en familia, con ingredientes de calidad, y se ajusta al bolsillo de la familia, muy buena atención al cliente. Recomendable.

CLIENTES/PRODUCTOS

Restaurantes de Comida para Llevar. El compromiso con la calidad y la responsabilidad con nuestros clientes hacen de Prisión Pizza líder en Comidas para Llevar. Al buscar Comidas para Llevar es recomendable tener en cuenta la seriedad, responsabilidad y compromiso de las empresas. Puede visitarnos en Calle Tabasco 1518 de Cajeme.

COMPETENCIA

A continuación se presentan algunas empresas que podrían ser competencia para prisión pizza, ya que se dedican a la vente de el mismo producto más sin  embargo no serían del todo competencia directa porque se encuentran ubicadas lejos de los establecimientos de prisión pizza.

·         Petter pizza, Guerrero 1911 Pte. Entre parís y otancahui.

·         Beiibii´s Pizza, Jalisco 1706

·         Bread Stick& Pizza, Tetabiate 117-B

·         Domino´s Pizza, Miguel Alemán entre Tetabiate y Mayo

·         Golozzo´s, Miguel Alemán 264 Sur

PROCESOS

1	Solicitud del pedido
2	Llevar el pedido al cocinero
3	Selecciona los ingredientes.
4	Preparar la masa
5	Poner ingredientes.
6	Pasar al horno
7	Empaque
8	Entrega